아보드의 레시피

긴긴 명절이 지나고, 집콕은 길어지고..

요리에 진절머리가 나기 직전!

아보드가 여러분들을 위한 꼭 맞는

처방을 가지고 왔습니다 :)

더 맛있고 즐거운 여러분의 한 끼를 책임집니다.

고메공방의 들기름 막국수!

지금 그 레시피를 소개합니다 :)

1. 끓는 물에 메밀면을 넣고 3분간 삶아줍니다.

2. 담백한 식감을 위해 면에 남아있는

전분기를 헹궈 빼줍니다.

⭐️ 여기서 포인트! ⭐️

3. 이제 고메간장, 들기름과 김가루를 넣어줄 차례죠? :)

저는 개인적으로 담백한 맛을 좋아해요.

그래서 이 순서에서 들기름 3분의 2만 넣고

김가루는 잠시 기다리고 있습니다 😉

여기서, 두 입 정도 먼저 후루룩한 후에,

김가루를 뿌려 본격적으로 먹기 시작! 😉

그 이유는, 저는 이렇게 먹었을 때 메밀과

들기름 고유의 향과 맛을 느낄 수 있더라구요.

아무래도 김가루가 너무 많이 들어가면

본연의 맛을 잃는 느낌!!

(개인적인 의견이지만, 꼭 이렇게도 드셔보세요 :))

여기에 플러스,  

열무나 오이지 또는

깻잎이나 쪽파를 송송 곁들여보세요.

아삭아삭한 식감에 풍미도 한층 더 올라간답니다❤️

지금 이 레시피를 적으면서도

군침이 너무 돌아서

한 그릇 비비고 와야될 것 같네요 후우🤧

더 맛있게 즐기는 아보드의 한 끼,

함께해요 :)

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